Después del viernes de cuaresma, seguro querrás comer algo muuuy sustancioso; prueba esto.

1/2 lb de tocino en cubos
4 dientes de ajo picados
8 oz de chorizo de cerdo mexicano
2 lb de lomo de cerdo cortado en trozos de 1 pulgada
1 cucharada de aceite canola
1 cebolla mediana en cubos
1 pimiento serrano cortado
1 o 2 chipotles cortados
1 papa Russet pelada y cortada en trozos pequeños
1 banano verde cortado en rodajas pequeñas (unripe plantain)
3 tomates Roma en cubos
12 oz de cerveza Mexicana clara
1/8 taza de salsa Worcestershire
2 cucharaditas de comino
1/2 cucharada de orégano
1 cucharadita de pimienta
Sal a gusto
1/3 taza de cilantro picado
1 taza de chicharrones molidos

1
En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crocante. Agrega el ajo y el chorizo y cocina durante 3 minutos.
2
Aumenta el fuego, agrega el lomo de cerdo y cocina hasta que esté bien dorado y un poco chamuscado en todos lados. Si necesitas, puedes agregar 1 cucharada de aceite.
3
Añade la cebolla, el pimiento serrano, los chipotles, la papa, el banano y los tomates, y cocina durante 5 minutos.
4
Agrega la cerveza, el caldo de pollo (al gusto) y mezcla bien. Cuando hierva, reduce el fuego y agrega la salsa Worcestershire, el comino, el orégano y la pimienta. Prueba el caldo antes de agregar más sal.
5
Revuelve de vez en cuando, tapa y cocina a fuego lento entre 45 y 55 minutos, hasta que la salsa se reduzca y se espese.
6
Decora con el cilantro y los chicharrones por encima antes de servir. Sirve con tortillas tibias, tu salsa preferida, arroz y frijoles.

Ingredientes:  2 calabacines 4 zanahorias 1 brócoli pequeño 2 puerros 2 patatas 1/2 calabaza ...

Aquí tenéis una buenísima receta para hacer una hamburguesa de pescado realmente sabrosa y sencilla ...

Aunque es una receta bastante “engordante” debido al alto contenido calórico de la salsa, ¡yo creo q...

Me pregunto lo siguiente: ¿Habrá persona a la que no le guste la lasaña? Creo que no, o al menos yo ...

Ingredientes: 1 k (2 lb) de espárragos verdes frescos, sin el extremo fibroso1 cebolla grande, pica...

Ingredientes: 1 paquete de Queso Crema Philadelphia® en Rebanadas1 tza. de mermelada de zarzamora f...

Después del viernes de cuaresma, seguro querrás comer algo muuuy sustancioso; prueba esto. 1/2 lb d...

Como todo viernes de cuaresma, mañana es día de ayunar carne, así que te dejamos una excelente opció...

More Articles

More From: Recetas de Cocina

ARTÍCULOS DE INTERÉS

            

Conoce a los candidatos a Presidente

Ricardo Anaya PAN-PRD-MC
AMLO MORENA-PT-PES
José Antonio Meade PRI-PVEM-NA
Margarita Zavala - Independiente
El Bronco - Independiente
Volver
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com