Pechugas De Pollo En Salsa De Cerveza
4 porciones

Los platos de pollo son los más habituales en casa porque es una carne que a todos nos encanta. Esta es una receta rápida, sencilla y que seguro gustará a toda la familia.

INGREDIENTES

2 Pechugas Medianas de Pollo
4 Dientes de Ajo
1 Pimiento Verde
2 Tomates Medianos
1 Vaso de Cerveza (250 ml.)
Aceite de Oliva VIrgen
Pimienta
Sal

PROCEDIMIENTO

En una cacerola ancha cubre el fondo con aceite y pon a dorar los ajos ya pelados y picados. Antes de que empiece a dorarse, añade el pimiento verde ya limpio, sin semillas y troceado gordito.

Tras un par de minutos ponle también el tomate pelado y troceado en grande. Para pelarlo existen dos métodos: Hacerle una cruz pequeñita con un cuchillo en la parte de abajo y meterlo un minuto en agua hirviendo o, si están bien enteros, quitársela con un cuchillo bien afilado.

Teenlos así hasta que veamos que el tomate se va deshaciendo.

Por otro lado, limpia y trocea las pechugas, como es una carne muy seca y queremos que quede jugosa, los trozos no deben ser muy grandes. Salpimenta y, en una sartén aparte, pon aceite a calentar y sella por todos los lados hasta que se doren ligeramente.

Una vez tengas el pollo hecho, sácalo quitando el exceso de aceite ponlo sobre las verduras que ya estarán hechas. Vieret encima la cerveza ponlo a fuego medio, dejándolo cocer unos 20 minutos, hasta que veas que la salsita ha espesado.

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