Spaghetti a la crema para Navidad
4 porciones

No hay cena navideña completa si no hay un buen plato de pasta; este plato sencillísimo de preparar será un acompañante perfecto para el pavo y el lomo.

INGREDIENTES

300 gr. de espagueti
1 barra de mantequilla
1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo picados
1 lata de champiñones en rebanadas
200 grs de jamón de pierna en cubitos
1 lata de media crema
1/4 de litro de crema
1 hoja de laurel
2 cucharaditas de consomé de pollo
Agua, la necesaria
SalQueso parmesano

PREPARACIÓN

Pon a hervir el agua con una pizca de sal y la hoja de laurel; Cuando empiece a hervir, coloca con cuidado la pasta en el agua, y deja cocinar hasta que ésta quede al dente (recuerda, al dente significa: suave por dentro, firme por fuera).

Una vez que la pasta esté al dente, retírala del fuego, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción.

En una cacerola caliente, derrite media barra de mantequilla y en ella, saltea el pimiento; Cuando el pimiento esté suave, agrega los champiñones y cuando estos cambien de color, añade el consomé y mezcla hasta que este se integre. A{ade el jamón.

Ahora, añade el espagueti, y al final, la media crema y la crema. Mezcla bien, y deja cocinando hasta que suelte el primer hervor, y sirve.

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